Leuchtend strohgelb, mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich schöne Noten von Zitrusfrüchten und Brotkruste. Ein Hauch von Haselnuss, Heu und Kreide öffnet sich zu einem würzigen, frischen und zufriedenstellenden Geschmack. Er hat eine gute Struktur und sein mineralischer Charakter kommt im Abgang zum Vorschein, der sehr lange anhält.

Nur wenige andere Null-Dosis-Schaumweine wie Gatti's Nature schaffen es, eine klare territoriale Matrix mit einer solchen Eleganz und Tiefe perfekt zu verbinden. Es handelt sich um einen außerordentlich frischen und trockenen Wein, der fast keinen Restzucker enthält und etwa 25 Monate auf der Hefe liegt. Das Ergebnis ist ein definitiver Franciacorta, dessen Struktur stets im Dienste einer Ausgewogenheit steht, die alles andere als vorhersehbar ist. Mit seiner mineralischen Prägung ist er der ideale Begleiter für einen guten Aperitif.

Der Gatti's Nature eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ein idealer Schaumwein zu reichhaltigen Fischvorspeisen. Garnelen in Tempura.

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