Bij Bodegas Mas Simsó produceren ze een prachtige witte wijn, gemaakt van garnacha blanca en een kleine hoeveelheid viognier. De druiven worden met de hand geplukt na een zorgvuldige selectie, waarna ze 24 uur koud worden geperst. Vervolgens ondergaat de wijn een fermentatie van 7 maanden op zijn eigen 'lie' in Franse eiken vaten. Dagelijks wordt er bâtonnage toegepast om de wijn te mengen en te voorzien van zuurstof, wat bijdraagt aan de verfijnde structuur.

In het glas schittert een goudgele wijn met aroma's van wit steenfruit, citrus en subtiele bloemige tonen. Bij het proeven komen exotische accenten naar voren, gecombineerd met minerale nuances en opnieuw een hint van wit steenfruit, gevolgd door een lange, elegante afdronk. Om de rijke aroma's volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen de wijn te serveren in een breder glas. Deze wijn biedt een waar proefplezier voor wijnliefhebbers en vormt een fantastische combinatie met verse vis en zeevruchten. Santé!

Domein: Bodegas Mas Simsó
Druif: granacha blanca, viognier
Land: Spanje
Regio: Priorat
Wijnstijl: volle witte wijn
Wine & food: gegrilde roodbaars met warme olie/balsamico, paella, pasta met zeevruchten
Serveertemperatuur: 12°C
Bewaren: < 5 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl