Tiefes Strohgelb, mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase zeigt sich die ganze ergreifende Eleganz der Sorte dank eines Geruchsprofils, das von fruchtigen Aprikosennoten bis zu blumigen Akaziennoten reicht. Im Mund ist er zart, cremig und umhüllend in einer Folge von seltener Komplexität. Der Geschmack ist wunderbar ausgewogen mit einer gut definierten Säure und einer frischen Note. Er schließt mit einem Abgang von großer Finesse und hervorragender Persistenz.

Der weiche und überzeugende Satèn ist für die Franciacorta das, was der Crémant für die Champagne ist: eine sanftere Interpretation eines Schaumweins mit einem angeborenen Charakter. Es handelt sich um einen Wein, der in der ersten Phase der Gärung weniger lange mit den Hefen in Kontakt bleibt und daher weniger schäumend ist und einen delikateren Geschmack hat als der klassische Typ. Ein Franciacorta, der nur aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, süffig und mit großer Persönlichkeit.

Der Satèn von Camossi ist ein weicher und eleganter Schaumwein, der zu einem großartigen Risotto, vielleicht mit Parmesan oder Spargel, passt.

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