Strohgelb, mit einer weichen, cremigen Mousse und einer sehr feinen Perlage. In der Nase zeigt er schöne Noten, die von der Zartheit gelber Früchte bis zu kandierten Zitrusfrüchten, von Mürbeteig bis zu Anklängen an gezuckerte Mandeln reichen. Im Mund ist er ausgewogen, mitreißend und zeichnet sich durch einen ausgeprägten Säuregehalt und eine ausgezeichnete Frische aus, die in gutem Kontrast zu seiner natürlichen Weichheit stehen. Er schließt mit einem schönen Abgang von hervorragender Persistenz.

Kein anderer italienischer Schaumwein ist so weich und samtig wie der Satén aus Franciacorta. Dies ist eine klassische Methode, die in die Fußstapfen des französischen Crémant tritt. Es handelt sich um einen Schaumwein, der in der ersten Phase der Gärung kürzer mit den Hefen in Berührung bleibt und daher etwas weniger prickelnd ist und einen delikateren Geschmack hat als der klassische Brut. Ein unnachahmlicher Franciacorta, der sich durch seine Überzeugungskraft und Zufriedenheit auszeichnet.

Der 61er Satén von Berlucchi ist ein Franciacorta, der sich gut als Aperitif eignet und perfekt zu einer Platte mit gemischtem Aufschnitt nach lombardischer Tradition passt.

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