De bijna legendarische Dahlia Café au Lait heeft in de loop der jaren wel een kleine kleurverandering ondergaan. Niet de hele partij, nee gewoon een paar knollen die vanuit het niets een andere kleur kregen. De meeste Dahlia kwekers verwijderen deze kleurmutanten uit de partij, het is tenslotte de bijzondere koffie kleur die de Café au Lait zo populair maakt. Zo niet kweker Van Schie, hij vond een paar kleurvariaties in de Café au Lait die hij de moeite waard om door te telen. Daar zijn de Café au Lait Royal, de Café au Lait Rose, de Café au Lait Supreme en de Café au Lait  Twist uit voortgekomen. Ik ben het helemaal met Van Schie eens, deze vier Dahlia’s zijn meer dan de moeite waard. Ze bloeien en groeien exact hetzelfde als de oude bekende Dahlia Café au Lait, alleen de kleur is anders.