De Hoshizaki schilferijsmachine met ingebouwde opslagbunker (57 kg) produceert hoogwaardig schilferijs, ideaal voor horeca, visindustrie en medische toepassingen. Schilferijs bestaat voor 70% uit ijs en 30% uit water, waardoor het perfect is voor koeling van verse vis, transport en opslag, maar ook voor het afkoelen van bloed en organen in de medische sector. Dankzij koolwaterstoftechnologie verbruikt deze machine tot 20% minder energie, wat resulteert in lagere bedrijfskosten en een lagere CO2-uitstoot. De robuuste carbon wormlagers en roestvrijstalen onderdelen zorgen voor een lange levensduur en minimale onderhoudsbehoefte. Daarnaast is de FM-serie flexibel om te bouwen naar zowel schilfer- als nuggetijs.