Dit Wüsthof Gourmet schilmes 6 cm is een klein en handig schilmesje. Het schilmesje is bijzonder nuttig voor het schillen en schoonmaken van ronde groenten en fruit: dit kleine, handige schilmesje - ook wel bekend als toerneermes - met het korte, gebogen lemmet in vogelbekvorm, kunnen producten gemakkelijk snel zoals aardappelen of appels, worden geschild, met behoud van de waardevolle vitaminen die zich direct onder de schil bevinden. De gladde rand van het schilmes / toerneermes zorgt voor zeer precieze sneden, zodat het de ideale hulp is om groenten en fruit uit te hollen en te decoreren.

Het gaat dus om het Gourmet model van Wüsthof.
Het lemmet is 2cm breed en 6cm lang. De greep is 10,2 cm lang. De hardheidsgraad van het schilmesje bedraagt 56 HRC.