Het paradepaardje van Alessandro Michelon, opgerichte van wijnhuis Masseria Borgo dei Trulli. Dit wijnhuis maakt authentieke wijnen op een hypermoderne manier. En met gevoel voor milieu en natuur. Zo kun je met een gerust hart geniet van deze uitbundige Lucale Primitivo Appassimento.

De Italiaanse wijnen uit Puglia

Voor deze publiekslieveling reizen wij af naar de hak van de laars, het uitstrekte zuid-oosten van Italië dus. Welkom in Puglia. Deze regio heeft zich de afgelopen decennia opgeworpen als wijnkelders van de Italiaanse wijnen. Het klimaat, volop zon en de nodige frisheid dankzij de altijd nabije kuststrook, is een walhalla voor vele druivenrassen Dit zag de getalenteerde wijnmaker Alessandro Michelon ook direct. Hij richtte hier het hypermoderne wijnhuis Masseria Borgo dei Trulli op, en maakt inmiddels misschien wel de mooiste wijnen van Salento. Het wijnhuis is gesitueerd in de gemeente Sava in de provincie Tarante, gelegen in het hart van de regio Salento. Dit gebied heeft zich, mede dankzij de passie van Alessandro, ontwikkeld tot bakermat van de wijnen uit Puglia. Het vakmanschap begint al op de wijngaarden. Zo worden de trossen primitivo druiven, zodra ze rijp genoeg zijn, geknakt aan de wijnrank. Op deze manier krijgen de trossen primitivo geen voeding meer en drogen de druiven op een natuurlijke wijze in.

Indrukken van Lucale Primitivo Appassimento

Doordat de primitivo druiven indrogen, blijft er nog maar weinig sap over om te persen. Het sap wat er overblijft is echter van hoge, zeer geconcentreerde kwaliteit. Hierdoor krijg je een stevige, unieke en karaktervolle wijn. Wanneer je de wijn inschenkt worden je zintuigen meteen verrast door bijzondere nuances. De intensiteit is enorm. .Denk aan kersen, zachte frambozen en iets van verse aalbessen. Achter op de tong proef je duidelijk gekonfijt rood fruit en iets van rozen. Ondanks de aanwezige intensiteit, blijft Lucale Primitivo Appassimento zacht en soepel.