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Vin de Constance South Africa 2019 Klein ConstantiaVINO Tipologia: Dolce Regione: South Africa Denominazione: Constantia Annata: 2019 Vitigno: Semillon, Sauvignon blanc, Muscadelle Gradazione: 14. 0% Temperatura di servizio: 12 14 Formato: 0. 5 l Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Tradizionale Sistema di produzione: Abbinamenti: PRODUTTORE Sulle colline di Constantia, ai piedi della Table Mountain vicino al Capo di Buona Speranza, Klein Constantia rappresenta l'essenza

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VINO
Tipologia:	Dolce
Regione:	South Africa
Denominazione:	Constantia
Annata:	2019
Vitigno:	Semillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
Gradazione:	14.0%
Temperatura di servizio:	12-14°
Formato:	0.5 l
Allergeni:	Solfiti

PRODUZIONE:
Vinificazione e affinamento:	Tradizionale
Sistema di produzione:

Abbinamenti:

PRODUTTORE

Sulle colline di Constantia, ai piedi della Table Mountain vicino al Capo di Buona Speranza, Klein Constantia rappresenta l'essenza pionieristica della viticoltura sudafricana. Fondata nel 1685 da Simon van der Stel, governatore olandese della colonia del Capo, l'azienda nacque come parte di Groot Constantia, dedicata alla moglie Constance. Simon, appassionato enologo, scelse questi terreni granitici e ventilati dal mare per le prime vigne, producendo vini che presto conquistarono l'Europa. Nel XVIII secolo, i dessert wine di Constantia divennero leggendari: serviti nelle corti di Luigi XVI, amati da Jane Austen e Thomas Jefferson, e richiesti da Napoleone Bonaparte, che ne consumava una bottiglia al giorno in esilio a Sant'Elena. Ma la fillossera devastò i vigneti nel 1860, e la produzione cessò per oltre un secolo.Nel 1979, David e Duggie Jooste rilevarono Klein Constantia, un rudere di 100 ettari con sole 15 vigne superstiti. Con l'aiuto del professor Chris Orffer dell'Università di Stellenbosch e del winemaker Ross Gower, i Jooste intrapresero un'ambiziosa rinascita. Reimpiantarono Muscat de Frontignan (o Muscat Blanc à Petits Grains), varietà chiave dell'originale, e nel 1986 lanciarono il Vin de Constance, fedele alla "ricetta" storica: uve tardivamente raccolte, appassite naturalmente senza botrytis (assente all'epoca), per concentrare zuccheri e aromi. Oggi, sotto la guida di Lowell Jooste e del winemaker Hank Kotze, l'azienda coltiva 45 ettari in regime sostenibile, producendo vini freschi e complessi grazie al clima fresco atlantico.Il Vin de Constance è un nettare dorato, invecchiato fino a cinque anni in barrique per una leggera ossidazione che ne esalta la stabilità. Al naso, esplode con miele, arancia candita, spezie come noce moscata e rose d'autunno; in bocca, è cremoso, equilibrato da acidità croccante e salinità minerale, con un finale persistente di agrumi e gelsomino. Annate come la 2021, più secca, raggiungono 95+ punti da Wine Spectator, invecchiando per 20-50 anni. Prezzi intorno ai 50-100 euro lo rendono accessibile, ideale per foie gras, formaggi erborinati o meditazione.Klein Constantia non è solo un'azienda: è un ponte tra passato e futuro, custode di un patrimonio UNESCO. Il Vin de Constance, tra i 44 "vini più grandi del mondo" secondo David Cobbold, simboleggia la resilienza sudafricana, un sorso di storia che profuma di eterno.

Vin de Constance South Africa 2019 Klein Constantia

Name: Vin de Constance South Africa 2019 Klein Constantia
Brand: barbaralachner.at
SKU: 54880151604
Price: 95.00 USD
Availability: InStock
Rating: 4.0567 (155 reviews)