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Vinifikation / Ausbau
Gärung im Stahltank, sofort schonend abgepresst, Gärung bei tiefen Temperaturen.
Degustationsnotiz
Kräuterwürzige Nase, die an Wiesenkräuter, Basilikum und grüne Peperonischoten erinnert. Frische Noten von Granny Smith und edler Vanilleschote komplementieren den Duft. Am Gaumen führt sich die herbale Impression mit etwas Pfeffer fort. Hinzu gesellen sich Noten von Agrumen und Fenchelblüten. Der Auftakt ist weich, die gaumenwässernde und erfrischende Säure einen ungemein tollen Trinkgenuss bietend.
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