Propionsäure (auch Propansäure) wird in unserem Dickdarm von speziellen Bakterien, den Clostridien unserer Darmflora, gebildet und zählt zur Gruppe der kurzkettigen Fettsäuren.

Um Propionsäure zu bilden benötigen die Darmbakterien ausreichend Ballaststoffe. Aus den nicht verdaubaren Ballaststoffen spalten die Darmbakterien Fettsäuren ab, diese sind vor allem die kurzkettigen Fettsäuren wie zum Beispiel Essig-, Butter- oder Propionsäure.

Da die Propionsäure in reiner Form leicht flüchtig ist und einen unangenehmen Geruch hat, enthält unser Produkt Propionsäure 1000 das dazugehörige weiße, geruchlose Salz. Natrium-Propionat, das Salz der Propionsäure, wird im Darm wieder zu Propionsäure und Natrium (welches auch in Kochsalz enthalten ist) umgewandelt.