Markus Prackwieser vom Gumphof keltert mit seinem Blauburgunder Riserva „Renaissance“ ein Stück Eisacktal. Die internationale Sorte präsentiert sich hier mit solch markantem Terroircharakter, dass man mehr Südtiroler als Burgunder im Glas hat. Rund zwei Jahre verbringt der Pinot im Eichenholz, ehe er sich in dichtem Rubinrot zeigt. Der betonte Beerenduft wird von spannenden Kräuteraromen und warmen Würznoten verfeinert, die den Fallwinden am Fuße des Schlernmassivs zuzuschreiben sind. Konzentriert, muskulös und mit wunderschön feinmaschigem Tannin begeistert der „Renaissance“ auch im Geschmack lange. Ein Fleischwein durch und durch, der wie geschaffen für Rotwild mit Blaukraut ist. Die elegante Würze harmoniert hervorragend mit Hartkäse.