Ebbegarden Kveik 300g - Originalkultur

Ebbegarden multi-strain stammer fra den tradisjonsrike Ebbegarden gård i Stordal. Denne kveiken gir ølet ditt en frisk smaksprofil med tydelige noter av eple og pære, kombinert med subtile innslag av tropisk frukt og sitrus for ekstra kompleksitet.

Effektiv gjæring i bredt temperaturområde
Ebbegarden gjærer godt mellom 15 og 38 °C, og viser sin beste ytelse ved 31–35 °C. Under optimale forhold kan gjæringen fullføres på inntil 72 timer, noe som gjør den ideell for bryggere som ønsker å kombinere rask fermentering med høy kvalitet.

Spesielt godt egnet til IPA
Denne kveiken er et utmerket valg for brygging av IPA, der de fruktige og komplekse smakene virkelig kommer til sin rett. Ebbegarden gir ølet ditt en unik karakter, med røtter i norsk bryggetradisjon.

Pitching av kveik

Pitch direkte i vørteren ved å spre den jevnt over overflaten, eller rehydrér gjæren først. For gjæring under 18°C eller ved høy vørterstyrke (OG over 1.060), øk doseringen til 60 g/HL.

Detaljer Ebbegarden Kveik

• Utgjæring: Høy
• Flokkulering: Medium
• Gjæringstemperatur: 15-38°C
• Alkoholtoleranse: 16% ABV
• Pitching rate: 30g/hl

Last ned datablad