Denne confit fra Nicolas Vahé er tilbehøret som fullender ostebordet. Confit med aprikos og timian ble opprinnelig utviklet for å brukes sammen med Chaource-osten fra Champagne-distriktet, men er ideell for alle typer ost.

Den unike smaken skapes ved å la aprikosene og timianen gjennomgå en maserasjon i hele 10 timer. Aprikosen gir motspill til den fyldige smaken av ost, så legg den på ostebordet neste gang du har gjester. Du kan også bruke confit i stedet for en chutney. Uventede smaker gir gode kulinariske opplevelser, og det får du med denne confiten.

Innhold: 160 g.

Ingredienser: abrikoser/aprikoser 51%, frugtsukker/fruktsocker, rørsukker/rörsocker, timian/timjan 1,6%, Pays d'Oc hvidvin/hvitvin/vittvin, geleringsmiddel/-medel: frugt-/fruktpektin, koncentreret/koncentrerad citronsaft/sitronsaft.