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Griechischer Bergtee, der aus geschnittenen Rispen des Gebirgskrauts Sideritis Scardica besteht, wird im Rodopengebirge in Nordgriechenland auf 1000 m Höhe von Bergbauern auf kleinen Farmen angebaut. Das Gebirgskraut mit dem zitronigen Geschmack wächst in einem nahrhaften Umfeld in Co-Kreation mit anderen Wildkräutern, wie z.B. Zitronenthymian, Oregano, Minze, Malve und Kornblume. Bereits seit vielen Generationen wird der Tee traditionell von griechischen Hirten zum Feierabend getrunken, um den Abend entspannt ausklingen zu lassen.
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