Der Ürziger Würzgarten ist eine geologische Ausnahme an der Mosel. Rotes Vulkangestein, rote Erde – eine Kombination, die nirgendwo sonst vorkommt und dem Wein eine unverwechselbare Würze mitgibt. Molitor hat diesen Auslese** mit weißer Kapsel ausgebaut: vollständig trocken, bis auf die letzte Süße ausgegoren. Was im Glas landet, überrascht durch seine Präzision – die Nase ist kristallklar, feuersteinig, mit Limettenzeste und einem eisenreichen Hauch aus dem Gestein. Am Gaumen zeigt der Wein seine wahre Natur: dicht, konzentriert, mit tiefem Fruchtfleisch und einer feingliedrigen Säure, die alles zusammenhält. Der Abgang zieht sich lang und salzig – das ist keine Auslese mit Schmeichelei, sondern Tiefe und Haltung. Ein Wein, der noch viel vor sich hat.