Die VARIA VS6 ist als leistungsorientierte Single-Dose-Mühle konzipiert und verbindet ein 58-mm-Flachmahlwerk mit variabler Drehzahl und einem konsequent auf geringe Retention ausgelegten Aufbau. Sie deckt ein breites Einsatzspektrum vom fein justierten Espresso bis zu Filterzubereitungen ab und ermöglicht eine sehr reproduzierbare Abstimmung des Mahlprofils. Damit richtet sie sich an anspruchsvolle Home-Baristas ebenso wie an kleinere professionelle Setups.

58 mm Supernova Flachmahlwerk – Definierte Extraktion

Die serienmäßig verbauten 58-mm-„Supernova“ Flat Burrs sind auf eine ausgewogene Partikelverteilung und präzise Extraktion abgestimmt. Gerade im Espresso-Bereich zeigt sich das in klarer Aromastruktur, stabiler Crema und einer differenzierten Darstellung von Säure und Süße. Die modulare Bauweise erlaubt zudem den optionalen Einsatz von 63-mm-Kegelmahlwerken, wodurch sich das Geschmacksprofil in Richtung mehr Körper und Textur verschieben lässt.

Variable Drehzahl (500–1600 U/min) – Steuerbare Dynamik

Die regelbare Drehzahl zwischen 500 und 1600 Umdrehungen pro Minute ermöglicht es, den Mahlprozess gezielt zu beeinflussen. Niedrigere Drehzahlen reduzieren tendenziell die Wärmeentwicklung und fördern einen kontrollierten Durchlauf, während höhere Drehzahlen den Durchsatz erhöhen und die Extraktionscharakteristik verändern können. Die Einstellung erfolgt über ein integriertes LED-Display mit haptischem Feedback und erlaubt eine präzise Anpassung an unterschiedliche Zubereitungsmethoden.

Geringe Retention & Anti-Static-System – Optimiert für Single Dosing

Das geneigte Innenlayout reduziert Toträume im Mahlkanal und sorgt in der Praxis für eine sehr geringe Restmenge im System. Das minimiert Geschmacksübertragungen bei Bohnenwechseln und unterstützt einen sauberen Workflow. Anti-Static-Ionisierungsnadeln verringern statische Aufladung, während Klopfermechanismus und magnetischer Dosing Cup das Handling zusätzlich erleichtern.

300 W Brushless Motor & solide Metallkonstruktion

Im Inneren arbeitet ein 300-Watt-bürstenloser Motor, der für konstante Leistung und gleichmäßigen Lauf sorgt. Selbst bei feinen Mahlgradeinstellungen bleibt die Leistungsabgabe stabil, was direkt zu reproduzierbaren Ergebnissen führt. Die Metallkonstruktion der Mühle ist hochwertig verarbeitet, zentrale Bauteile bestehen aus präzise gefrästem Aluminium. Diese solide Bauweise reduziert Vibrationen, sorgt für Stabilität und vermittelt ein wertiges, langlebiges Gefühl bei jedem Einsatz.