Im Mittelpunkt steht unser Ananas-Shrub – fruchtig, mit Auszügen aus Pommeranzenschale, Wermutkraut, einem Hauch Nelke und Zimt. Tropisch, würzig, mit feiner Bitterkeit – ein Drink mit Tiefe und leichter Schärfe.

Seine Säure und Aromatik machen ihn zum perfekten Partner für fette Fischgerichte. Mit dem klaren, zitrischen Kolonne Null Sauvignon Blanc 2024 entsteht eine alkoholfreie weiße Sangria – kühl, lebendig, ausbalanciert.

Dazu: Jahrgangssardine 2022 von Gonidec, von Hand eingelegt in bestem Olivenöl. Der Fang stammt aus Concarneau („Ville Bleue“), das Etikett zeigt ein Werk der Künstlerin Anh Gloux: „Entre les mailles du filet“, exklusiv für diesen Jahrgang.

Serviervorschlag:
Geröstetes Sauerteigbrot mit Tomate, Sardine, Shrub und Wein – Frucht, Salz, Würze. Ein aromatisches Sommer-Pairing.

Nur 5 Bundles – für alle, die feine Aromen und gutes Design lieben.