Marmita de volteo semiesférica de 150L nominales (100L Útiles) fabricada en acero inoxidable AI304 en calibre 10 tanto vaso principal y chaqueta para vapor, para eficientar el calentamiento se integra una chaqueta de aislamiento de fibra cerámica recubierta de acero inoxidable AI201. Diámetro del bowl 70cm. Equipada con motorreductor de 36RPM de 1.5HP con raspadores y agitador tipo ancla y variador de velocidad para trabajar en un rango de 5 a 36RPM. Para el vaciado de producto se integra sistema de volteo manual con sistema auto bloqueante, se integra poste para ayudar al volteo y pico de jarra para evitar escurrimientos. Para el calentamiento, se integran chaqueta para vapor para el control de temperatura se integran 1 sensores de temperatura PT100 con pirómetro digital donde el usuario ingresa la temperatura deseada además de válvula solenoide que cerrará la válvula de vapor automáticamente cuando llegue a la temperatura deseada. Se incluye gabinete de control para encendido del motor y control de temperatura (no incluye cable de alimentación general). Para protección de la chaqueta se integra una válvula de seguridad que libera presión a 25PSI de presión, presión de trabajo 20PSI. Conexión trifásica 220V. (NO INCLUYE TRAMPA DE VAPOR, EN CASO DE REQUIERIRLA SOLICITARLA AL VENDEDOR)