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Si vous habitez en pleine campagne, vous ne rencontrez aucune difficulté pour trouver des mûres sauvages, car ces ronces productives poussent partout. Cependant, si vous souhaitez récolter de plus gros fruits et pouvoir plonger dans vos mûriers sans vous faire lacérer par leurs épines, vous avez tout intérêt à planter des mûriers domestiques.
Il existe différentes variétés de mûriers qui produisent des fruits de tailles différentes, avec certaines nuances de couleurs, allant du rouge (évoquant la framboise) au noir (la mûre la plus connue pour sa ressemblance avec la mûre sauvage). En général, les fruits n'arrivent pas à maturité au même moment, ce qui vous permet d'étaler vos cueillettes pendant tout l'été et au début de l'automne.
Les mûres se mangent crues ou cuites, seules, en salade de fruits, en glace, en pâtisserie, en confiture… Les recettes se déclinent à l'infini.
La mûre s'avère particulièrement riche en calcium, potassium, magnésium et vitamines B9, C et E. Succulente et très peu calorique, son faible IG (Indice Glycémique) vous permet de la déguster sans modération.
Cette variété de mûre-framboise est entièrement dépourvue d’épines, elle produit en juillet-août de gros fruits rouge foncé. Leur saveur unique, à la fois mi-sucrée et légèrement acidulée, rappelle un subtil mélange de mûre et de framboise.
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