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Onglet54,97$ Kilo Non commercialis dans les piceries de grandes surfaces, longlet de buf fait partie des morceaux du boucher . Situ sur le ventre de lanimal, sous le filet, longlet est une pice dlicate, tendre et bien goteuse. Pour dcupler les saveurs, laisser temprer le morceau de viande avant la cuisson et idalement, consommez le saignant. Pour un maximum de tendret, laisser reposer longlet quelques minutes sous une feuille daluminium.
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54,97$/ Kilo
Non commercialisé dans les épiceries de grandes surfaces, l’onglet de bœuf fait partie des « morceaux du boucher ». Situé sur le ventre de l’animal, sous le filet, l’onglet est une pièce délicate, tendre et bien goûteuse. Pour décupler les saveurs, laisser tempérer le morceau de viande avant la cuisson et idéalement, consommez-le saignant. Pour un maximum de tendreté, laisser reposer l’onglet quelques minutes sous une feuille d’aluminium.
Onglet
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